Навіть «російський» сир виявився краденим. Час міняти назву на справжню
Оригінальна рецептура сиру була розроблена в середині XIX століття пруссько-швейцарськими поселенцями, сім'єю Вестфаль, з долини Ементаль (кантон Берн) під назвою сир «Тільзитер».