Фото дня. Перший у світі автономний поїзд-кухня для прифронтових районів від Укрзалізниці
Укрзалізниця разом із фондом американського мільярдера Говарда Баффета створили перший у світі поїзд-кухню – Food Train, який здатен виробляти понад 10 тисяч порцій їжі на день навіть за відсутності світла.
Food Train може автономно працювати 5-7 днів, а обладнання поїзда дає змогу готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, мʼясо та інше.
Спеціальні термобокси, встановлені всередині поїзда, дозволяють легко транспортувати вже готові ланчбокси з їжею від поїзда-кухні до кінцевого споживача.
"Food train вже пройшов тестову перевірку, і найближчим часом спільна команда Укрзалізниці та фонду заступить на постійне чергування в найскладніших прифронтових районах України, де тепло та їжа є критично важливими для життя”, — розповів голова правління Укрзалізниці Євген Лященко.
Як працює поїзд-кухня
Потяг складається з 6 вагонів під локомотивом:
- генераторний вагон (~400 кВт+власна заправна станція для автономної роботи);
- вагон-холодильник з морозильною камерою для зберігання продуктів;
- вагон з холодною кухнею для попередньої обробки продуктів;
- вагон з гарячою кухнею для приготування фінальних страв;
- вагон для персоналу поїзда з душем і пральною машиною;
- багажний вагон на 27 тисяч літрів води з фільтраційною та насосною станціями.
В Укрзалізниці зазначили, що побудова та функціонування поїзда повністю фінансуються Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).
