Цікавий факт: українці – помідороїди. Практично всі помідори – тутешні

За рік ми з'їдаємо мільйон тонн помідорів.

Більше 6 мільярдів (штук) свіжих помідорів ми з’їдаємо за рік, – пише заступник міністра економіки

Якщо точніше – то близько 1 мільйона тон.

З них понад 300 тисяч тон вирощено в теплицях (закритий ґрунт) і понад 600 тисяч тон вирощено на українських полях і городах (відкритий ґрунт).

Також ми імпортуємо 71 тисячу тон (у 2019 році). Ну й експортували 9 тисяч тон минулого року.

Тобто, імпорт помідорів складає лише 7 відсотків від внутрішнього ринку.

Огірків ми споживаємо 600 тисяч тон. 320 тисяч тон – тепличні, та 250 тисяч тон з відкритого ґрунту.

Імпортних огірків ми з’їдаємо 17,5 тисяч тон.

Лише 3 відсотка спожитих в Україні огірків – імпортні.

То чому нам може видатися, нібито в нас аж таке засилля імпорту:

По-перше – через сезон. Березень-квітень – це час, коли до нас доїжджає товар з Балкан (особливо це стосується молодої капусти), Туреччини, Іспанії і часом навіть північної Африки (Марокко).

Це не пов’язано з економікою – лише з кліматом і логістикою.

До речі, кияни: коли ви купували чи невдовзі купуватимете овочі на ринку, то, скоріше за все, це буде перепродаж овочів з троєщинського оптового ринку, обсяги якого достатньо великі, аби бути місцем дистрибуції також імпортних овочів.

Тому в цей період навіть базарні овочі можуть бути імпортними.

І тут виявляється головна особливість помідорно-огіркової економіки – структура продажів.

Головним каналом не лише роздрібної, але й оптової торгівлі овочами в Україні є ринки. Які були закриті на карантин (і дуже добре, що вже відкриті).

В останні роки вітчизняні виробники активно розширюють свою присутність на полицях супермаркетів. І зараз в супермаркетах здебільшого є вибір між імпортом і місцевим товаром, а за кілька тижнів місцеві овочі повністю витіснять імпорт.

Тим не менш, супермаркет і далі є складнішим каналом реалізації. Тому що супермаркет більш вимогливий щодо обсягу партій, гомогенності якості, пакування, супровідних документів та фінансових умов.

Базари ж – гнучкі для продавців будь-якого типу. І особливо для малих і мікровиробників.

Парадоксально, але для виробника часто продаж до мереж супермаркетів є рівнозначним експорту.

Тому найкращий спосіб боротися з імпортним помідором – це популяризувати український помідор у світі.